肠胃感冒病毒性胃肠炎通常由病毒感染引起，主要病因包括诺如病毒、轮状病毒、腺病毒等病原体感染，其他诱因有免疫力下降、饮食不洁、接触传播、气候变化及合并细菌感染。
1、病毒感染：
诺如病毒是成人肠胃感冒最常见的病原体，通过粪口途径传播，可在集体环境中暴发流行；轮状病毒多见于婴幼儿，冬季高发，易导致严重腹泻；腺病毒则可能引发呼吸道症状伴随胃肠道反应。病毒侵入肠道上皮细胞后，会破坏肠道吸收功能并刺激分泌大量液体。
2、免疫力下降：
长期熬夜、压力过大或慢性疾病患者免疫功能降低时，肠道黏膜防御能力减弱，病毒更易定植。艾滋病患者、化疗后人群及老年人可能出现更严重的持续性腹泻，需警惕脱水风险。
3、饮食不洁：
生食受污染的海产品如牡蛎、未洗净的果蔬或变质食物可直接摄入病毒。夏季食用隔夜冷菜、未经巴氏消毒的乳制品也是常见感染途径，常伴有腹痛、低热等食物中毒样表现。
4、接触传播：
病毒可通过患者呕吐物气溶胶、共用餐具或门把手等间接接触传播。幼儿园、养老院等密闭场所易出现聚集性病例，接触后未规范洗手是主要传播环节。
5、气候诱因：
季节交替时温差变化大，肠道局部免疫力易紊乱。冬季低温利于病毒存活，夏季高温则加速食物腐败，均可增加感染概率。部分患者会合并细菌性肠炎，出现黏液脓血便等特殊表现。
肠胃感冒期间建议选择低渣饮食如米汤、苹果泥，避免乳制品和高纤维食物加重腹泻。口服补液盐能预防脱水，症状持续超过3天或出现高热、血便需就医。日常注意生熟食分开处理，餐具煮沸消毒，养成饭前便后洗手习惯。恢复期可补充益生菌调节肠道菌群，但免疫缺陷者慎用活菌制剂。儿童及老年人可考虑接种轮状病毒疫苗预防重症感染。
