上吐下泻期间不建议食用海鲜。海鲜可能携带致病微生物或引发过敏反应，加重消化道负担。
上吐下泻多由急性胃肠炎引起，此时消化道黏膜处于充血水肿状态。海鲜富含组氨酸和异种蛋白，可能刺激肠道加速蠕动，加剧腹泻症状。贝壳类海鲜易残留副溶血性弧菌等病原体，存在交叉感染风险。发病期间应选择低脂、低渣的流质饮食，如米汤、藕粉等。
甲壳类海鲜含有原肌球蛋白等致敏物质，可能诱发Ⅰ型超敏反应。胃肠功能紊乱时，肠道通透性增加会使大分子过敏原更易进入血液。既往有海鲜过敏史者可能出现荨麻疹、喉头水肿等全身反应，需严格禁食鱼虾蟹贝类食物。
症状缓解后需循序渐进恢复饮食，初期可尝试少量淡水鱼类。烹饪时应彻底加热至中心温度达70℃以上，避免生腌醉制等做法。日常注意观察排便性状变化，腹泻期间需及时补充口服补液盐预防脱水，若出现持续发热或血便需立即就医。
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