孕妇预防缺铁需通过膳食调整、科学补剂和定期监测综合干预，主要措施包括增加血红素铁摄入、补充维生素C、避免铁吸收抑制剂、规范服用铁剂、定期检测血红蛋白。
1、增加血红素铁：
动物性食物中的血红素铁吸收率可达15%-35%，显著高于植物性非血红素铁。孕妇每日应摄入瘦牛肉50-75克或猪肝20-30克，禽类和鱼类也是优质来源。烹饪时采用低温快炒方式可减少铁流失，每周安排2-3次动物肝脏摄入能有效提升铁储备。
2、补充维生素C：
维生素C能将三价铁还原为更易吸收的二价铁，建议每餐搭配100克富含维生素C的食物。鲜枣、猕猴桃等水果与铁质食物同食可使铁吸收率提升2-3倍，绿叶蔬菜焯水后凉拌能保留更多维生素C。
3、避免抑制吸收：
茶多酚、植酸等物质会与铁形成不溶性复合物。餐前餐后1小时避免饮用浓茶咖啡，大豆制品与高铁食物错开食用。钙制剂需与铁剂间隔2小时服用，全谷物建议发酵后食用以降低植酸影响。
4、规范补铁方案：
孕中期起常规预防性补铁，硫酸亚铁、富马酸亚铁等口服制剂需在医生指导下使用。空腹服用吸收效果最佳，但胃肠不适者可改为餐后服用。补铁期间可能出现黑便属正常现象，需持续补充至产后3个月。
5、定期监测指标：
孕早期应完成血清铁蛋白检测，中晚期每8-12周复查血红蛋白。当血红蛋白低于110g/L时需调整补铁方案，伴有乏力、心悸等症状时及时排查缺铁性贫血。超声监测胎儿发育可间接评估母体铁储备状况。
孕妇日常可多食用黑木耳、紫菜等富铁食材，用铁锅烹调增加膳食铁含量，餐后适量散步促进消化吸收。保持规律作息避免过度疲劳，情绪压力可能影响铁代谢。出现指甲凹陷、异食癖等异常表现时需立即就医，妊娠期缺铁可能影响胎儿神经发育，需在产科和营养科共同指导下完成系统干预。
